Stredná odborná škola gastronómie a služieb, Prešov

Ahoj, vítame ťa na našej škole.

Škola je zameraná v súčasnosti na odbory z oblasti obchodu, reštauračných služieb a potravinárstva. Na škole sú všetky odbory určené pre chlapcov ako aj pre dievčatá. V odbore obchodu a reštauračných služieb  sa venuje pozornosť najmä výučbe cudzích jazykov, komunikácií a praktickej činnosti v styku so zákazníkmi. V odboroch potravinárskych najmä získaniu praktických zručnosti a schopnosti vo svojich odboroch.V rámci odbornej praxe sa škola zameriava najmä na prax v reálnych podmienkach našich slovenských podnikov a firiem ale aj v podmienkach zahraničných firiem a podnikov, kde trávia študenti niekoľko mesiacov v roku/aj cez letné prázdniny/. Ide o Poľsko, Česko, Taliansko, Chorvátsko, Cyprus a Grécko/Kréta/.

Študijné odbory:

–        Obchodný pracovník (4-ročné štúdium)

–        Pracovník marketingu (4-ročné štúdium)

–        Čašník, servírka (4-ročné štúdium)

–        Kuchár(4-ročné štúdium)

–        Cukrár kuchár(4-ročné štúdium)

–        Cukrár pekár (4-ročné štúdium)

–        Mäsiar kuchár(4-ročné štúdium)

–        Predavač(3-ročné štúdium)

–        Biochemik – mliekarskávýroba(3-ročné štúdium)

–        Biochemik-výroba piva a sladu(3-ročné štúdium)

Obchodný pracovník

Absolvent študijného odboru obchodný pracovník je kvalifikovaný pracovník, schopnýsamostatne vykonávať náročné pracovné činnosti v obchodno-prevádzkových, alebovybraných technicko-hospodárskych funkciách prevádzkového charakteru. Charakteristickýmrysom odborného vzdelávania a prípravy je široká profesijne koncipovaná orientácia, ktoráumožňuje vstup absolventov do všetkých druhov obchodných a sprostredkovateľských firiem,obchodných spoločností a družstiev.

Pracovník marketingu

Absolvent je odborník schopný vykonávať činnosti súvisiace s praktickým marketingom, jehoriadením a organizovaním Pozná sortiment výrobkov, ich spôsob výroby, obchodu a služieb.Dokáže zostaviť ponuku produktov, ovláda účtovnú evidenciu, informačné technológie,hospodársku korešpondenciu, cudzí jazyk. Absolvent získa maturitné vysvedčenie a výučnýlist. Možnosť duálneho vzdelávania a prípravy v odbore.

Čašník, servírka

Absolvent štvorročného študijného odboru po ukončení štúdiaúspešne vykonanou maturitnou skúškou získava kvalifikáciu na úrovni úplného strednéhoodborného vzdelania. Po ukončení prípravy samostatne zvládne jednoduchú a zložitú obsluhuhostí v zariadeniach spoločného stravovania (reštaurácie, hotely, bary, bistrá, penzióny, chatya pod.) pri bežných prevádzkach ako aj pri slávnostných príležitostiach, uviesť hostía poskytnúť pomoc klientom pri výbere z jedálneho lístka, pripravuje miešané nápoje aj podľavlastných receptúr, dokončuje jedlá pred hosťom a pripravuje tabule na slávnostné príležitostí.

Kuchár

Absolvent štvorročného študijného odboru po ukončení štúdia úspešnevykonanou maturitnou skúškou získava prvú kvalifikáciu na úrovni úplného strednéhoodborného vzdelania. Po ukončení prípravy je kvalifikovaný odborník, schopný samostatnepracovať v oblasti spoločného stravovania ako pracovník v reštauráciách, v hoteloch,v ostatných zariadeniach spoločného stravovania ako samostatne činná osoba.

Cukrár kuchár

Absolvent učebného odboru je kvalifikovaný pracovník schopný samostatne pracovať v oblasti

cukrárskej výroby a spoločného stravovania – v reštauráciách , hoteloch, v ostatnýchzariadeniach spoločného stavovania, má možnosť samostatne podnikať. Ovláda prácespojené so samostatnou prípravou jedál, cukrárskych výrobkov, múčnikov, dezertov, poznásuroviny, zásady uplatňovania gastronomických pravidiel, receptúry, technologické postupyprípravy jedál a cukrárskych výrobkov. Ovláda technologické postupy výroby, prácu svýpočtovou technikou a metódy plánovania a riadenia ekonomiky práce.

Cukrár pekár

Absolventi učebného odboru 2978 H cukrár pekár sú kvalifikovaní pracovníci so širokýmodborným profilom, schopní samostatne vykonávať odborné technické a technologickéčinnosti v pekárskej a cukrárskej výrobe. Ovládajú príslušnú techniku, stroje a zariadenia,príslušné technológie, základy ekonomiky výroby a služieb. Poznajú základné prírodovednézákonitosti svojho odboru a vedia ich prakticky využívať pri riešení odborných problémov.

Mäsiar kuchár

Absolvent vie pripraviť suroviny na výsek a výrobu rôznych druhov mäsových výrobkov, deliť

a spracovávať mäso jatočných zvierat, zveriny, hydiny, rýb a morských živočíchov, obsluhovať

pracovné stroje, zariadenia a ostatný inventár, pripravovať nápoje, jedlá studenej a teplejkuchyne, regionálne jedlá a špeciality domácej a medzinárodnej kuchyne, vypočítať kalkulácie

jedál a nápojov, teplej a studenej kuchyne. zásady správneho skladovania.

Predavač

Absolvent po 3. roku ovláda práce spojené s technikou predaja tovaru, ovláda zásadybezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, kultivované a spoločenské správanie, vie odbornekomunikovať so zákazníkom. Absolvent po 3 rokoch prípravy môže vykonávať vedúcehopredajne. Absolvent je kvalifikovaný a spĺňa podmienky na výkon práce v obchode aobchodných prevádzkach.

Biochemik – mliekarskávýroba

Absolvent učebného odboru je kvalifikovanýprevádzkový pracovník v potravinárstve, schopný posudzovať základné a pomocné suroviny,kontrolovať nastavenie technologických parametrov vo výrobnom procese, v súlades predpísanými technológiami obsluhovať stroje a zariadenia na spracovanie mlieka a výrobumliečnych výrobkov, vyrábať výrobky podľa technologických postupov a receptúr, dodržiavaťa uplatňovať zásady HACCP, bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci.

Biochemik-výroba piva a sladu

Absolvent má všetky predpoklady nato, aby po príslušnej praxi vedel posudzovať základné a pomocné suroviny, kontrolovaťnastavenie technologických parametrov vo výrobnom procese, vyrábať výrobky podľatechnologických postupov a receptúr, dodržiavať a uplatňovať zásady HACCP, bezpečnosti aochrany zdravia pri práci. Vie sa orientovať v základných vzťahoch svojho odvetvia výroby kživotnému prostrediu a v zásadách jeho ochrany pred možnými negatívnymi vplyvmi.

Cieľ školy:

Zvýšiť efektívnosť výchovno-vzdelávacieho procesu a odbornej prípravy s cieľom pripraviť kvalifikovaných a schopných  absolventov s uplatnením na trhu práce.

Aktivity školy:

Modernizácia, rekonštrukcia

Moderná stredná škola v 21. storočí

Akreditované inovačné vzdelávanie

Projekt Comenius

WWW.jomie.eu

Bilaterárne partnerstvo

Erasmus+

Interreg Poľsko-Slovensko

EIT Manufactoring

IT Akadémia – vzdelávanie